The Missing Peace

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天然酵母パン

富沢商店にて
「ホシノ天然酵母」と国産強力粉「春よ恋」
を注文。
天然酵母を目覚めさせて、早速パンを焼きました~

・強力粉 200g
・酵母 15g
・塩 5g
・水 130ml

生地がいつまでもぺたぺたで
水多かった??

もっとアメ玉のようにころんとした丸パンが焼けるように
日々精進します
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表面ばりっと
中ふんわり
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by korokoro-fuwafuwa | 2010-03-11 22:12